Le prix indiqué est pour environ 1 kg.
Le prix final sera facturé selon le poids réel. Pour des quantités plus importantes, nous proposons un tarif préférentiel.
Le fromage à raclette CLASSIQUE est notre variété la plus appréciée, aussi bien par nous que par nos clients. C’est un fromage d’affinage moyen, qui garde bien sa forme lors de la raclette. Il possède une croûte claire et une saveur exceptionnellement délicieuse.
Le fromage raclette est un fromage demi-dur, demi-gras et salé, fabriqué à partir de lait de vache, qui lui confère des notes aromatiques uniques. Il est parfumé, et sa saveur, plus douce ou plus prononcée, dépend de la durée d’affinage.
Il est traditionnellement produit sous forme d’une grande meule ronde de 4 à 6 kg, parfois également sous forme carrée.
Le fromage est chauffé au feu ou à l’aide d’un appareil spécial, jusqu’à ce qu’il fonde. La partie ramollie est ensuite raclée sur une assiette. Il est servi avec des accompagnements légers tels que des pommes de terre en robe des champs, des cornichons, des petits oignons marinés, de la viande séchée ou fumée, éventuellement des saucisses, ainsi que du poivron, des tomates, des champignons et d’autres garnitures.
Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter par e-mail ou par téléphone.
