Cena je uvedena za 3 kg. Cena za kg je 685,- Kč. Konečná cena bude účtována dle skutečnosti, tedy dle dodané váhy raclette sýru. Jeden půlbochník váží od 3 - 3,5 kg.
Pokud miluješ sýry, které mají osobnost, charakter a lehce pikantní jiskru, Raclette pepřový tě okouzlí na první sousto. Tento poctivý švýcarský sýr z vesnické mlékárny Laiterie du Mouret vzniká z čerstvého mléka od krav krmených senem a horskou trávou. Zraje minimálně čtyři měsíce ve sklepě s ideální vlhkostí, aby získal svou jemnou strukturu a dokonale vyváženou chuť.
A pak přichází to, co z něj dělá opravdovou delikatesu:
divoký pepř z Madagaskaru. Aromatický, ovocný, komplexní — dodává sýru jemně pikantní tón a krásně zvýrazňuje jeho mléčnou, lehce nakyslou chuť. Každý kousek je malý chuťový zážitek.
Pêvro je nesmírně univerzální:
– výborný na aperitiv nakrájený na kostky,
– skvělý na sýrové prkénko,
– perfektní na krájení i do teplé kuchyně,
– a překvapivě výborný také na raclette, kde pepř vytváří úžasný aromatický akcent.
Raclette pepřový je sýr, který potěší gurmány, milovníky přírodních chutí i ty, kteří rádi objevují nové delikatesy. Jakmile ho ochutnáš, pochopíš, proč si získává tolik příznivců.
Druh
Švýcarský sýr s divokým pepřem z Madagaskaru
Typ
Sýr s omývanou kůrou, polotvrdá pasta z termizovaného kravského mléka
Původ
Laiterie du Mouret, Fribourg, Švýcarsko
Hmotnost
Bochník 7,5 až 8,5 kg
Energetická hodnota
Přibližně 300 kcal / 100 g
Tuk v sušině
45 %
Prodej
Celý bochník nebo 1/2 bochníku
Zrání
Ve sklepě vesnické mlékárny Laiterie du Mouret při 14 °C a 92 % vlhkosti, minimálně 4 měsíce.
Mléko
Čerstvé kravské mléko, krávy krmené senem a trávou. Mléko se sbírá dvakrát denně přímo po dojení, aby si zachovalo své chutové a nutriční kvality.
Charakteristika
Měkká a dobře se rozpouštějící pasta s lehce nakyslou chutí a výraznou aromatikou výjimečného pepře. Skvělý k zakousnutí na aperitiv v kostkách, na sýrovém prkénku, na krájení nebo také výborný na raclette.
