Vin délicieux et frais, assemblé à partir de cépages bleus (Pinot Noir, Gamay). Il subit une légère macération qui lui donne sa robe rose pâle qui rappelle la couleur de la « peau d’oignon ». Ce vin se caractérise par des notes veloutées et fruités et son arôme fruité (pêche ou abricot). C’est un vin sec, à la saveur légèrement acide, avec une note finale agréable et vive, laissant une note fruitée sur le palais.
Recommandations : Excellent servi à l’apéritif, il accompagne les plats frais d’été ou les plats épicés.
